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Kyo Kombucha, le thé qui pétille

Chez Solibio, nous sommes fiers de vous faire découvrir Kyo Kombucha, une nouvelle boisson entièrement brassée à Strasbourg et 100% Bio. Le kombucha c’est quoi? Le kombucha est un thé qui devient naturellement pétillant après un processus de fermentation assez similaire à celui de la bière mais avec un résultat sans alcool. Non pasteurisée, la boisson reste vivante et on …

14ème Rendez-vous des Vignerons Bio d’Alsace

C’est le lundi 1er mai que se tiendra cette année le 14ème Rendez-vous des Vignerons Bio d’Alsace, événement organisé par l’OPABA au Château de la Confrérie Saint Etienne, 1 Grand Rue à Kientzheim. Au programme de cette journée : Conférence de M. Éric Petiot : Des plantes pour soigner les plantes Atelier « Dimensions sensorielles et esthétique des Grands Vins …

L’Agriculture Biologique en plein essor

Au vu du rapport récemment publié par l’Agence Bio, le marché de l’Agriculture poursuit son développement plus que jamais et les perspectives pour l’avenir sont excellentes. Premièrement, on voit que le nombre d’agriculteurs bio a augmenté de 10% par rapport à l’année précédente , portant le nombre de fermes engagées à 31.880 ! Ce chiffre revient à dire que 21 …

Les Fruits et Jus de la Ferme Burger

Installé dans le nord de l’Alsace, un de nos principaux producteurs de fruits Bio est la Ferme Burger à Steinseltz. Prunes, Quetsches, Groseilles, Cassis et Mirabelles sont les merveilleux fruits qui poussent dans les vergers de Doris Burger et qui nous régalent pendant la belle saison d’été. Le principal de la production est tout de même constitué des Pommes. Gala, …

Rendez-vous des Vignerons Bio d’Alsace le 12 juin 2016

L’OPABA, Organisation Professionnelle chargée du développement de l’Agriculture Biologique en Alsace et également membre de Solibio, organise comme chaque année un événement autour des vignerons Bio locaux. Ce rendez-vous se tiendra le dimanche 12 juin 2016 dans les locaux du CREF de Colmar (18 rue des Jardins) entre 11H et 18H. Au programme, dégustation libre mais aussi conférences et ateliers …

Deux nouveaux membres chez Solibio

L’Assemblée Générale de notre coopérative s’est tenue le 21 avril et nous avons le plaisir de vous annoncer que deux nouveaux membres viennent de rejoindre Solibio.

C’est la saison des asperges !

Violettes, vertes ou blanches, la saison des asperges est bien arrivée ! C’est d’ailleurs l’asperge blanche qui est à l’honneur cette semaine car c’est elle est la plus populaire dans nos contrées alsaciennes. Mais ne vous précipitez pas trop avant de les jeter dans l’eau, il va d’abord falloir passer par la case épluchage. Voici une courte vidéo qui vous …

Le jus, une façon différente d’apprécier l’épinard

L’épinard vient de faire son grand retour chez nos producteurs et à cette occasion nous vous proposons de découvrir ses bienfaits en jus. Excellent cuisiné, l’épinard se révèle encore meilleur pour la santé lorsqu’il est consommé cru. En alternative à la salade, une façon simple et rapide de consommer les feuilles d’épinard est de réaliser un bon jus maison. Si …

Le Pissenlit, la meilleure des mauvaises herbes

Même si les matinées et soirées sont toujours fraîches, nous avons eu une belle semaine ensoleillée et c’est l’occasion de vous annoncer que le Pissenlit est disponible chez nos producteurs. La feuille du Pissenlit est très riche en minéraux (fer et calcium) et en vitamines A, C, et K. La plante est également réputée pour ses propriétés diurétiques qui lui …

Philippe Heitz, Président de la coopérative

Vigneron à Molsheim, Philippe HEITZ exploite près de 7 hectares en agriculture Bio certifiée depuis 1999, au terme d’une conversion entamée quelques années plus tôt. Sur le Grand Cru Bruderthal et l’historique Finkenberg, planté depuis le Moyen Age par les moines Chartreux, il produit des Riesling secs et des Gewurztraminer épicés.En dehors de son activité professionnelle, Philippe exerce de nombreuses …