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Philippe Heitz, Président de la coopérative

Vigneron à Molsheim, Philippe HEITZ exploite près de 7 hectares en agriculture Bio certifiée depuis 1999, au terme d’une conversion entamée quelques années plus tôt. Sur le Grand Cru Bruderthal et l’historique Finkenberg, planté depuis le Moyen Age par les moines Chartreux, il produit des Riesling secs et des Gewurztraminer épicés.En dehors de son activité professionnelle, Philippe exerce de nombreuses …

Solibio s’associe au Don du Sang

C’est le mercredi 9 mars 2016 que s’est tenue la dernière collecte de sang organisée par l’association Les Globules à Marlenheim. Cette année, Solibio s’est associé à cette opération en offrant de succulentes pommes Golden et Fuji Bio d’Alsace aux 125 généreux donneurs. Pour vous aussi soutenir le Don du Sang et Les Globules, nous vous invitons à visiter leur …

Le Persil Tubéreux, vous connaissez ?

Bien moins connu que ses cousins persil plat et frisé, le persil tubéreux est un légume qui reprend le chemin de nos assiettes. Si ses feuilles vertes parfumées peuvent être cuisinées, le persil tubéreux est davantage prisé pour sa racine que pour ses fanes. De couleur blanche et mesurant généralement entre 10 et 20 centimètres, sa racine est souvent confondue …