« Fitter, happier, More productive » Bien manger. Empreinte carbone, pouvoir d’achat, zéro nitrite, circuit court. « Eating well (no more microwave dinners and saturated fats) » Pacte vert, marcher sur la tête, green washing, éco-anxiété, impact environnemental. « Concerned (but powerless) » ? Vous êtes jeune. Nous sommes en juin ’97 et Radiohead vient de sortir OK Computer, son troisième album qui met quelques …
Actualités
La belle part aux labels ? Ou comment choisir ce que l’on consomme…
Aujourd’hui, un vent de révolte souffle sur le monde agricole, des scandales sanitaires sont dévoilés, les applications mobiles pour scanner à l’instant T ce que nous nous apprêtons à mettre dans notre panier font florès. Nous sommes désormais dans une ère de la transparence où le consommateur averti est en pleine mesure de comprendre l’impact de ses choix sur toute …
SOLIBIO x EGALIM
En 2022, pour favoriser l’accès à une alimentation saine, durable et accessible à tous, la loi EGalim met à jour ses directives concernant la qualité des produits des menus RHD (c’est-à-dire les services publics de restauration des hôpitaux, maisons de retraite, cantines scolaires et universitaires…) en imposant une valeur de 20% de produits biologiques dans les menus et 50% de …